Food pot adalah sebuah istilah yang mengacu pada sebuah jenis masakan atau hidangan yang dimasak dan disajikan dalam sebuah panci atau wadah besar yang biasanya terbuat dari tanah liat atau logam. Makanan dalam pot ini biasanya dimasak dengan cara di-rebus atau di-oven dalam waktu yang lama dan dengan suhu yang rendah, sehingga memungkinkan bahan makanan dan rempah-rempah untuk memasak dan mencampurkan rasa dengan baik.
Sejarah penggunaan panci atau pot dalam memasak makanan dapat dilacak hingga ribuan tahun yang lalu di seluruh dunia. Sejak zaman prasejarah, manusia telah belajar menggunakan pot atau wadah dari bahan alami seperti tanah liat, kayu, atau batu untuk memasak makanan. Pot atau panci juga digunakan oleh masyarakat kuno seperti bangsa Mesir, bangsa Yunani, dan bangsa Romawi untuk memasak dan menyajikan hidangan khas mereka.
Pada zaman modern, food pot menjadi semakin populer di seluruh dunia karena kepraktisan dan kelezatan hidangan yang dihasilkan. Food pot juga disukai karena dapat menghemat waktu dan energi dalam memasak karena memungkinkan kita untuk memasak banyak makanan sekaligus dalam satu wadah besar.
Berbagai jenis hidangan yang dihasilkan dari food pot juga sangat bervariasi, mulai dari hidangan daging seperti beef stew atau lamb curry, hidangan ikan seperti bouillabaisse atau fish chowder, hingga hidangan vegetarian seperti ratatouille atau vegetarian chili. Selain itu, food pot juga dapat dimodifikasi dan disesuaikan dengan bahan dan rempah-rempah yang tersedia di berbagai daerah atau negara, sehingga menghasilkan variasi hidangan yang unik dan lezat.